Cascina Piola est un parfait exemple de filière courte : 80 % des légumes du jardin sont issus de la ferme, à partir de semences bio autoproduites d’une année sur l’autre ; nous cultivons, récoltons, transformons et vendons directement nos produits à la ferme, sur les marchés et les foires. Dans le cadre de notre travail, nous cherchons à donner le meilleur de ce que la nature nous offre : fruits, légumes cueillis au meilleur moment. Ils sont immédiatement mis en pots pour maintenir inaltérés saveurs et parfums. C’est ainsi que sont confectionnés avec 100 % d’ingrédients biologiques : sauces prêtes à l’emploi (pesto, « bruschetta piccante » (pâte de tomates séchées à tartiner), sauces tomates, sauces aux câpres et olives), légumes à l’huile d’olive (aubergines, poivrons, tomates séchées, piments farcis) et conserves à partir de recettes typiques (« antipasto piemontese » (amuse-gueules), assortiment de légumes printaniers).

Nous préparons aussi des confitures parmi lesquelles la traditionnelle « mostarda d’uva del Monferrato » à base de moût de raisin, excellente avec les fromages ; ou encore melon-citron, pastèque, physalis. A notre point de vente à la ferme, vous pourrez trouver non seulement ces gourmandises, mais aussi un vaste choix de productions du commerce éco-solidaire (CTM). Avec nos produits, nous proposons des confections originales et soignées pour toutes circonstances, pour des cadeaux, et évidemment tout particulièrement pour Noël.